Posturi Populare

Alegerea Editorului - 2020

Mayorokka - supă cu vanitate

Mayorokka este o supă de pește tradițională, cea mai frecventă în Karelia din Finlanda. Pregătiți-o de la meseria de mâna - mic uscat în pește cuptor.

Ce aveți nevoie:

  1. Apă - 1,5 litri.
  2. Sushchik - 100 de grame.
  3. Ceapa - 1 cap mic.
  4. Cartofi - 150 de grame.
  5. Bay leaf - pentru gust.
  6. Sare - la gust.
  7. Piper - pentru gust.

Inițial, mayorokka era o versiune "mărșăluită" a supă, pregătită pentru pescuit, în pădure sau în natură după o plimbare lungă. Dar, de-a lungul timpului, această ureche a devenit o tradiție a sărbătorilor finlandeze și a dobândit mulți admiratori. Acum este gătită acasă, în cantine și restaurante. Dar, în ciuda acestei "recuperări", rețeta mayorocului este încă simplă și gustoasă, iar mirosul de pădure și foc de tabără este simțit în aroma acestei supă.

Se fierbe un litru de apă. Dip pe cartofi tăiați și ceapă sfărâmată. Când apa începe să fiarbă din nou, adăugați o cantitate mică de orice descendent (ruff, smelt, perch, smelt). Apropo, cel mai des folosit sushchik este folosit în gătit, dar dacă doriți să creați o supă autentică autentică, puteți să-l uscați singur. Amintiți-vă că greutatea peștelui uscat este foarte diferită de greutatea peștelui proaspăt. Astfel, din cinci kilograme de pește, veți primi doar un kilogram de mână.

Pregătește-te pentru sare și piper și puneți frunze de dafin în supă. Atașați-l până când peștele este ușor moale.

Serviți cu o felie de pâine proaspătă albă sau neagră.

Loading...

Lasă Un Comentariu